Ara després de fer diferents #cateslliure, podríem fer un resum de com han anat, de que em fet i les crítiques perquè no dir-ho…
La idea principal de fer les cates era donara conèixer diferents bodegues i els seus caldos, en altres paraules, els seus vins. I era fer-ho des de la seva visió, la visió del qui treballa el camp, i viu entre les vinyes… quina millor manera d’entendre com i que, explicat per qui n’és el responsable final del caldo embotellat
Partint d’aquesta base varem convida al Celler Capçanes, una bona varietat de caldos i un, amb especial elaboració, el seu vi kosher, singular pel tractament i el gust final
La següent cata va ser la d’un vi amb molta qualitat els Numanthia, on varem provar 3 dels seus caldos, la veritat es que les expectatives creades van ser moltes i el resultat, per tot plegat, no diria un desastre però no va ser el que tots voliem
Per això ahir vam tenir el celler Acústic amb l’Albert al capdavant per fer-nos sentir el terreny del Montsant amb 5 caldos de molt bona execució, i amb una sorpresa per tots el participants que va ser l’Acústic Blanc, gran blanc amb cos i cítrics
Una gran nit acompanyada com totes elles per un pica pica, per no sortir amb la panxa buida
Després de tres, seguim aprenent per aconseguir un producte final que agradi a tothom, per això seguim a prop vostre per les consultes i crítiques que vulgueu fer.
Salut i fins la propera, que ens visita el celler Abadal aquí us deixo la proposta
Nous projectes, noves il·lusions
Ha arribat el moment del canvi, de posar en marxa nous projectes, noves il·lusions, nous companys de viatge, en definitiva, una nova aventura gastronòmica. A partir d’ara em trobareu a La Viandateca, serà el meu nou espai on desenvolupar tot el que em passa pel cap, el meu laboratori de proves, bé el nostre ja que en aquesta aventura m’acompanyen el Xavi, l’Ermengol i la Calín.
En breu omplirem la web de continguts, mentrestant ens podreu seguir al Facebook i al Twitter i ajudar-nos a fer soroll
Salut i gràcies per la confiança!