Monthly Archives: setembre 2009

A dinar amb crisi

By Bernat | Published: 29/09/2009
Reconec que fer un menú al migdia, és una cosa habitual en una ciutat com Barcelona, però hi ha dues maneres de fer-ho, en un lloc on et cobren abussimament per menjar o en altre llocs que no passaran mai per ser els millors llocs, però que per altre banda ofereix un menú, sencill, bo [...]
Posted in Indrets ponderats | 2 Comments

Tartaleta de natilles i fruita variada

By Bernat | Published: 29/09/2009
4 tartaletes, fruita variada, 1 pot de natilles Posar a la base de la tartaleta una mica de natilles. A sobre disposar les fruites prèviament tallades i que quedi bonic. Podem acabar amb una mica de gelatina de poma , perquè ens aporti un toc brillant
Posted in Receptes | Leave a comment

Croissant amb flam d’anís estrellat i gelatina de poma

By Bernat | Published: 29/09/2009
250 gr. De llet, 75 gr. De sucre, 3 ous sencers, anís estrellat, 1 croissant, suc de poma i gelatina Posar la llet al foc i infusionar l’anís durant 5 minuts. Incorporar el sucre i els ous batuts. Posar en un taper i podem coure ràpidament al microones, o coure la bany maria. Posar el suc [...]
Posted in Receptes | Leave a comment

Torrada de xocolata, oli i sal

By Bernat | Published: 29/09/2009
4 torrades, xocolata en pastilles, oli, i sal maldon Muntar sobre cada torrada una pastilla de xocolata Desfer suaument al forn i posar-hi per sobre oli i una mica de sal
Posted in Receptes | Leave a comment

Empanadilles de plàtan amb xocolata

By Bernat | Published: 29/09/2009
4 oblees de empanadilles, 1 plàtan, xocolata ratllada Pelar i aixafar el plàtan amb una forquilla, ajuntar amb la xocolata i fer una barrejar Farcir les empanadilles amb el plàtan i tancar Escalfar oli i fregir les empanadilles
Posted in Receptes | 2 Comments

Crema de xocolata amb iogurt, kikos i maduixots

By Bernat | Published: 29/09/2009
175 gr. De nata, 75 gr. De llet, 50 gr. de rovells d’ou, 275 gr. De xocolata amb llet al 40 % cacao, iogurt, kikos, i maduixa fresca Fer una crema anglesa a 85º C, i escaldar la xocolata, emulsionar amb el turmix, colar i reservar en fred Muntar el plat amb una mica de iogurt a [...]
Posted in Receptes | Leave a comment

Dràcula

By Bernat | Published: 29/09/2009
150 gr. Coca cola, 100 gr. Gelat de vainilla, 50 gr. de maduixa, 1 bossa de peta-zetes Congelar la coca cola amb un pot fins que quedi glaçada i trencar-la amb una forquilla Deixar descongelar a la nevera el gelat fins que quedi fos Muntar el vas o bol amb una base de vainilla, per sobre [...]
Posted in Receptes | 2 Comments

Tonyina amb maionesa i guindilla

By Bernat | Published: 29/09/2009
1 llauna de tonyina, maionesa, 4 guindilles petites Barrejar la tonyina amb la maionesa Afegir sobre del pa i posar la guindilla punxada amb l’escuradents
Posted in Receptes | Leave a comment

Cranc amb maionesa i ou

By Bernat | Published: 29/09/2009
4 palets de cranc, maionesa, 1 ou ratllat Tallar amb ganivet el cranc i barrejar-ho amb maionesa Muntar sobre el pa la barrejar i després afegir l’ou ratllat per sobre
Posted in Receptes | Leave a comment

Formatge tendre amb anxoves

By Bernat | Published: 29/09/2009
100 gr. De formatge tendre tipus mató, 4 filets d’anxova, una mica d’oli Muntar sobre del pa un tros de formatge Afegir l’anxova a sobre i mullar amb una mica d’oli Podem acabar el conjunt amb porradell picat
Posted in Receptes | Leave a comment