Monthly Archives: setembre 2010

Sense vergonya i ja

By Bernat | Published: 14/09/2010
De sidreries per Astúries veus coses diferents, però pel que fa al menjar ho tenen clar, pixin frito, sardines, pota de calamar, “chorizos”, “unos pequeños chuletones” i ja. Producte, manera d’entendre la cuina, poques ganes, tradició, digue-li com vulguis, però ells ho tenen clar: no els enganyis amb cuina moderna, autor, fusió, ni gilipollades, estant on [...]
Posted in Sense rencúnies | 2 Comments

Putos Garitos…

By Bernat | Published: 03/09/2010
La gastronomia segueix endavant, en uns llocs ho notem més i en d’altres el camí va molt lent, cadascú al seu ritme. El que fa temps que em ronda pel cap i no puc acabar d’entendre és com pot ser que a llocs que s’anomenen d’alta gastronomia, maltractin el personal. Fa poc, el germà d’un bon [...]
Posted in Sense rencúnies | 3 Comments