200 gr. D’amanida barrejada, 100 gr. De xampinyons, 1 tall de cansalada, 1 poma àcida, vinagre i oli
• Netejar els bolets i tallar-los en 4
• Tallar la cansalada en daus petits i saltar-los en una paella
• Afegir els xampinyons, saltar tot junt i deixar que perdin una mica d’aigua
• Tallar la poma en bastonets ben fins, sense pelar la poma
• Posarem una mica d’amanida, per sobre la poma ben posada, per sobre els xampinyons, i acabarem amb una vinagreta feta amb el vinagre i l’oli.
• Podem incorporar al final algun tipus de fruit sec, com una mica de sèsam negra o torrat
Amanida amb xampinyó de bosc i cansalada
200 gr. D’amanida barrejada, 100 gr. De xampinyons, 1 tall de cansalada, 1 poma àcida, vinagre i oli
• Netejar els bolets i tallar-los en 4
• Tallar la cansalada en daus petits i saltar-los en una paella
• Afegir els xampinyons, saltar tot junt i deixar que perdin una mica d’aigua
• Tallar la poma en bastonets ben fins, sense pelar la poma
• Posarem una mica d’amanida, per sobre la poma ben posada, per sobre els xampinyons, i acabarem amb una vinagreta feta amb el vinagre i l’oli.
• Podem incorporar al final algun tipus de fruit sec, com una mica de sèsam negra o torrat