Segueix-me!
Author Archives: Bernat
#cateslliure
Ara després de fer diferents #cateslliure, podríem fer un resum de com han anat, de que em fet i les crítiques perquè no dir-ho…
La idea principal de fer les cates era donara conèixer diferents bodegues i els seus caldos, en altres paraules, els seus vins. I era fer-ho des de la seva visió, la visió [...]
Posted in Videos Leave a comment
Una altre de les cates al Lliure
Després del primer tast us proposo una altre opció per l’Abril ens visita el celler Acústic i com sempre acabarem amb un pica pica, us hi espero
La meva visió del Fòrum de Girona
Aquesta setmana vaig assistir al fòrum gastronòmic de Girona, que durant anys es ve celebrant en aquesta ciutat, des de que en conec l’existència i hi puc participar he vist canvis, coses que si us haig de ser franc no m’agraden i altres que millorades poden ser un bon reclam
Posted in Sense rencúnies Leave a comment
Cates al lliure
Obrim noves cosetes i a partir de Març podeu trobar unes bones cates al Teatre Lliure de Gràcia amb degustacions de menjar en acabar la cata, per no sortir molt beguts…
Posted in Videos Leave a comment
Una bona casa rural
Feia dies que tenia ganes d’escriure sobre la casa Sant Andreu de Bancells, on vam estar amb la Calín fa unes setmanes. Una casa rural com sempre m’havia imaginat, sense presa, enmig del no res, amb un camí difícil per arribar-hi, però amb un espai de natura que et donen ganes de fer de caminant, [...]
Posted in Indrets ponderats 2 Comments
Si em diuen…
Si em diuen “et porto a un lloc que t’agradarà”, em fan sentir com un conill d’Índies, el que volen és que doni el vistiplau a un lloc que ells creuen que està molt bé.
Aleshores jo pateixo perquè observen com mengo, què demano, i sempre hi ha el comentari “bona elecció, tu sí que en [...]
Posted in Indrets ponderats Leave a comment
Calamars amb calçots confitats i romesco de codony
Aquest plat és ideal per fer aquesta temporada, ja que comença el calçot a tenir el seu punt òptim. Si us sobren calçots, a la nevera es conserven durant 2/3 dies, per acompanyar una carn a la planxa o en una amanida amb bolets us pot quedar molt bé
Sense vergonya i ja
De sidreries per Astúries veus coses diferents, però pel que fa al menjar ho tenen clar, pixin frito, sardines, pota de calamar, “chorizos”, “unos pequeños chuletones” i ja.
Producte, manera d’entendre la cuina, poques ganes, tradició, digue-li com vulguis, però ells ho tenen clar: no els enganyis amb cuina moderna, autor, fusió, ni gilipollades, estant on [...]
Posted in Sense rencúnies 2 Comments
Putos Garitos…
La gastronomia segueix endavant, en uns llocs ho notem més i en d’altres el camí va molt lent, cadascú al seu ritme. El que fa temps que em ronda pel cap i no puc acabar d’entendre és com pot ser que a llocs que s’anomenen d’alta gastronomia, maltractin el personal.
Fa poc, el germà d’un bon [...]
Posted in Sense rencúnies 3 Comments
Nous projectes, noves il·lusions