Broqueta de mousse d’ànec i pernil d’ànec

2 llesques de pa bimbo, 1 pot de paté d’ànec, 40 gr. de pernil d’ànec tallat, broquetes de fusta

• Tallar les parts torrades de la llesca de pa.
• Untar la llesca amb una mica de mousse d’ànec, i posar-hi el pernil en una cantonada, un al costat de l’altre.
• Envoltar la llesca, fent un “rulo” amb l’ajuda de paper film.
• Deixar refredar a la nevera i tallar per muntar les broquetes