Crema de xocolata amb iogurt, kikos i maduixots

By Bernat | Published: 29/09/2009

175 gr. De nata, 75 gr. De llet, 50 gr. de rovells d’ou, 275 gr. De xocolata amb llet al 40 % cacao, iogurt, kikos, i maduixa fresca

  • Fer una crema anglesa a 85º C, i escaldar la xocolata, emulsionar amb el turmix, colar i reservar en fred
  • Muntar el plat amb una mica de iogurt a sota, una quenelle de xocolata a sobre, uns kikos i uns daus de maduixa pel costat
This entry was posted in Receptes. Bookmark the permalink. Post a comment or leave a trackback: Trackback URL.

Post a Comment

Your email is never published nor shared. Required fields are marked *

*
*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>