250 gr. De fideus fins, 250 gr. De ceps, 2 cebes, 1 tomàquet, 1 gra d’all
• Tallar la ceba ben fina i posar amb una mica d’oli a sofregir al foc, amb el gra d’all
• Per altre banda posarem els fideus al forn sense res a torrar
• Netejar els bolets i talar-los en 4 0 6 segons la grandària, i aprofitarem les pell que hem tret per fer un petit caldo, per mollar els fideus.
• Un cop la ceba estigui ben cuita, incorporar els bolets, deixar que evaporin una mica d’aigua i introduir el tomàquet ratllat.
• Deixar coure uns 5/10 minuts, afegir els fideus torrat, el caldo, salar i coure fins que els fideus estiguin.
• Deixar reposar una estona així quedaran de punta.
Fideuada de ceps
250 gr. De fideus fins, 250 gr. De ceps, 2 cebes, 1 tomàquet, 1 gra d’all
• Tallar la ceba ben fina i posar amb una mica d’oli a sofregir al foc, amb el gra d’all
• Per altre banda posarem els fideus al forn sense res a torrar
• Netejar els bolets i talar-los en 4 0 6 segons la grandària, i aprofitarem les pell que hem tret per fer un petit caldo, per mollar els fideus.
• Un cop la ceba estigui ben cuita, incorporar els bolets, deixar que evaporin una mica d’aigua i introduir el tomàquet ratllat.
• Deixar coure uns 5/10 minuts, afegir els fideus torrat, el caldo, salar i coure fins que els fideus estiguin.
• Deixar reposar una estona així quedaran de punta.