Cuiner i assessor grastronòmic

Sembla que no pugui ser un gran restaurant a Barcelona, i no el coneixem tots!

Us parlo avui del Racó del Sikkim, un restaurant situat a prop de l’Hospital de Sant Pau, que mereix un racó en aquest espai, ja que si més no, resulta interessant conèixer què mengen altres llocs del món, i descobrir amb la boca oberta que no és tot tan diferent com creiem. Potser us creieu que m’he tornat boig, però la veritat és que em va sorprendre un restaurant, amb orígens asiàtics, trobar un plat a base de peus de porc.

Bé per altre banda, podem conèixer, degustar, provar, ingerir un gran nombre de plats amb tocs especiats, però no gaire, per llepar-se els dits, des de uns aperitius, molt semblants al dium sum, fins a plats a base de carn, que sense voler ens transporten lluny de les nostres llars.

El millor, sens dubte, és el tracte que tenen amb tu, amb un correcte català, t’expliquen, aconsellen, i fins i tot et deixen provar alguna de les espècies dels seu país, el Sikkim.

Per acabar els postres, no són d’ells, ja que no tenen tradició, però sí de tè, i sens dubte el recomano amb especial fervor.

Salut!