La gastronomia segueix endavant, en uns llocs ho notem més i en d’altres el camí va molt lent, cadascú al seu ritme. El que fa temps que em ronda pel cap i no puc acabar d’entendre és com pot ser que a llocs que s’anomenen d’alta gastronomia, maltractin el personal.
Fa poc, el germà d’un bon amic, em va comentar el seu pas per un restaurant del passeig de Gràcia de Barcelona, temple per a alguns, una puta cova per a mi, i més després que em comentés el calvari que va haver de passar, una cuina on a més de no tractar gaire bé el personal, et pressionen, t’insulten, et fan sentir un com cuc per, com ells venen, millorar en la teva feina i savoir faire que exigeix una cuina.
Si només fos un cas aïllat, potser ni escriuria aquest post, però no és el primer lloc del que em comenten aquest tracte inhumà que donen als seus treballadors. Potser no ho saben, però formem part de l’engranatge de la màquina. La meva família em va ensenyar que a cops no s’arregla la televisió, però sembla que a alguns l’educació se la van passar pel forro dels pantalons…
Ells tenen la seva recepta: si vols treballar aquí, aguanta!
Jo tinc la meva: cremem el seu puto garito!
Salut!
3 Comments
Lo puto crack!
Per desgràcia aixó mateix pasa en tots els àmbits ..
Pero jo encara tinc l’esperança que al final tothom paga els seus actes …
Es una llàstima i crec que lo que hem de fer es aixó, denunciar-ho obertament .. si pot ser a mb noms i cognoms!!
Salut!
Vols noms i cognoms?
Restaurant Drolma
Xef: Fermí Puig
Cap de cuina: Adrián Marín
Si els hi voleu recriminar, els trobareu a: http://www.drolmarestaurant.cat/cat/contacta.htm
1ptó
Joan