¼ de col, nap, 1 pastanaga, 1 ceba tendra, 200 gr. De xiitake, ¼ bròquil, 50 gr. De mongeta tendra, salsa d’ostres, salsa de soja, sèsam torrat.
• Tallar les verdures a talls regulars, i petits perquè els podem saltejar ràpid
• Començar a saltejar les verdures al wok, ja que ens va molt bé per fer un saltat ràpid
• Les saltejarem totes per separar, i el bròquil l’escaldarem en aigua amb una mica de sal.
• Els bolets els laminarem i també els saltejarem.
• Un cop tot saltejat, ho barrejarem al wok, introduirem un cullerada de soja, i una d’ostres.
• Emplatar el conjunt i acabar per sobre amb una mica de sèsam.
Saltat de verdures amb xiitake
¼ de col, nap, 1 pastanaga, 1 ceba tendra, 200 gr. De xiitake, ¼ bròquil, 50 gr. De mongeta tendra, salsa d’ostres, salsa de soja, sèsam torrat.
• Tallar les verdures a talls regulars, i petits perquè els podem saltejar ràpid
• Començar a saltejar les verdures al wok, ja que ens va molt bé per fer un saltat ràpid
• Les saltejarem totes per separar, i el bròquil l’escaldarem en aigua amb una mica de sal.
• Els bolets els laminarem i també els saltejarem.
• Un cop tot saltejat, ho barrejarem al wok, introduirem un cullerada de soja, i una d’ostres.
• Emplatar el conjunt i acabar per sobre amb una mica de sèsam.